Recettes
Découvrez des recettes faciles et nutritives pour vous aider à adopter une alimentation plus saine et durable.
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Pouding épicé aux graines de chia
Casserole de pâtes crémeuses au poulet
Le saviez-vous? Un litre de lait produit au Canada a l’une des empreintes carbone les plus faibles au monde, soit moins de la moitié de la moyenne mondiale.
Source : Les Producteurs laitiers du Canada. 2023. Nos progrès. Consulté le 26 février 2025.
Lait frappé à la banane et au chocolat noir
Le saviez-vous? Selon Environnement et Changement climatique Canada, le ministère du gouvernement fédéral responsable de coordonner les politiques et les programmes environnementaux, la production laitière canadienne ne représente qu’environ 1 % des émissions totales de gaz à effet de serre du Canada.
Source : Gouvernement du Canada: Inventaire officiel canadien des gaz à effet de serre.
Fraises, banane et granola – Parfaits-déjeuner
Le saviez-vous? Les producteurs laitiers canadiens veillent à produire un lait de qualité, sans utiliser d’hormones de croissance artificielles.
Source : Gouvernement du Canada. 2012. Foire aux questions – Stimulateurs de croissance hormonaux. Consulté le 22 août, 2024.
Régal rosé à l’érable
Roulés à la grecque aux légumes, poulet et fromage
Collation aux pommes et au cheddar
Le saviez-vous? 68% des canadiens de tous les âges ne consomment pas suffisamment de calcium dans leur alimentation.
Source : Vatanparast H et coll. Calcium intake from food and supplemental sources decreased in the Canadian population from 2004 to 2015. J Nutr 2020;150:833-841.
Potage épicé aux lentilles rouges et au fromage Havarti
Risotto aux épinards et aux crevettes
Parfaits à la vanille et aux fraises
Les producteurs laitiers canadiens sont fiers de respecter des normes de qualité parmi les plus élevées au monde, y compris 42 exigences en matière de sécurité alimentaire.
Source : Les Producteurs laitiers du Canada. 2023. proAction l’excellence à la ferme. Consulté le 7 janvier 2026.
Source : Agriculture et agroalimentaire Canada. 2021. Lois, règlements, codes et normes – Règlements laitiers et codes. Consulté le 27 août, 2024.
Salade de quinoa à la grecque
Le lait est une source de 15 éléments nutritifs essentiels et en ajouter à vos mets préférés améliore grandement la valeur nutritive du plat.
Poulet vite fait épicé à la marocaine
Le saviez-vous? Les Canadiens ont tendance à ne pas consommer suffisamment de calcium, magnésium, zinc, vitamine A et D, ainsi que de potassium. Le lait est une source clé de ces nutriments.
Source : Santé Canada. Examen des données probantes à la base des recommandations alimentaires : Résumé des résultats et impact sur le Guide alimentaire canadien. Ottawa, Ontario: Santé Canada. 2016.
Burgers de poulet au curry avec sauce au yogourt
Salade de pâtes et d’edamames
Soupe de poisson nourrissante aux épinards
Le saviez-vous? Le lait, le fromage et le yogourt contiennent naturellement du calcium qui est bien absorbé par l’organisme.
Source : Weaver CM et Plawecki KL. 1994. Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet. Am J Clin Nutr; 59: 1238S-1241S.
Crêpes à l’avoine et aux dattes
Quésadillas au poulet et à l’avocat
Penne rigate aux courges et Feta
Le saviez-vous? Tout comme c’est le cas pour les autres industries alimentaires, le secteur laitier est réglementé au niveau national par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Ces mesures de salubrité s’ajoutent aux normes provinciales qui régissent les pratiques sur les fermes laitières, de même au programme proActionMD, un programme d’assurance qualité obligatoire pour les fermes laitières.
Source : Les Producteurs laitiers du Canada. 2023. proAction l’excellence à la ferme. Consulté le 7 janvier 2026.
Source : Agriculture et agroalimentaire Canada. 2021. Lois, règlements, codes et normes – Règlements laitiers et codes. Consulté le 7 janvier 2026.
Salade de quinoa, Cheddar et pommes
Le saviez-vous? Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.
Source: Les Producteurs laitiers du Canada
Cari de poulet et de poivrons doux
Les protéines aident à la réparation des tissues, la formation d’anticorps et à la formation de muscles forts.
Source : Agence canadienne d’inspection des aliments. 2024. Allégations santé sur les étiquettes des aliments. Consulté le 27 août, 2024.
Soupe enchilada crémeuse
Salade de lentilles au chou vert frisé et à la Feta
Crème de céleri-rave au Cheddar et à l’oignon
Hors d’oeuvre aux poires, au Queso Fresco et aux pacanes
Frappé santé aux fruits et légumes
Trempette au gingembre et au citron
Pétoncles au Havarti avec gelée de piment
Omelette espagnole au Cheddar fumé
Soupe aux légumes racines
Crêpes du jour au Monterey Jack
Salade mexicaine de courge et de légumineuses
Poulet aux légumes et au Cheddar en cocotte
Rouleaux de printemps aux légumes et au Cheddar
Gratin de veau aux champignons et aux herbes
Crêpes de blé entier avec compote de pommes et yogourt
Cari d’huîtres au fromage
Scones aux bleuets, au citron et au brie
Salade romaine grillée et pâtes au Cheddar
Soupe aux crevettes, légumes et lait de coco
Lait frappé fraises et cantaloup
Salade aux grains de blé et dukkah
Pâtes à la Mozzarella et au poulet, style Alfredo
Soupe au maïs
Grilled cheese au poulet
Crêpes épicées à la Ricotta
Cocotte de saumon au Bocconcini
Brochettes caprese tomate et melon
Lait frappé aux fraises et aux amandes
Kiwi Tropical
Gâteau au fromage et au citron sans cuisson
Quinoa aux oignons caramélisés et à la roquette
Paninis au poulet et aux épinards
Lait frappé aux bleuets ultra frais
Crème à l’oignon et crostinis au fromage
Gruau à préparer la veille
Parfait aux framboises et à la ricotta
Mousse au chocolat et à la menthe
Mini pots de gâteau au fromage aux fraises et au yogourt
Couscous au poulet, aux légumes et au Gouda
Bol tout simple au yogourt et aux fruits
Muffins aux courgettes et au fromage
Fromage Cottage garni de baies et de granola grillé
Potage au chou-fleur rôti au four
Savoureuse salade de courge et de haricots
Bols de yogourt et de pêches rôties épicées
Pâtes au thon et au brocoli en casserole
Salade de couscous aux légumes du jardin et à la Feta
Pizza express aux pois chiches et légumes sur pita
Salade de chou frisé et d’orge avec vinaigrette à l’érable
Régal de brie et de pommes épicées
Crêpes aux pommes, cannelle et avoine
Quésadillas aux haricots noirs à la plaque
Tisane lattée à la vanille et à la menthe
Cari aux pois chiches et courge
Pâtes faciles aux brocolis, aux haricots et aux fusillis
Pouding au pain au chocolat noir et aux cerises
Dessert de pommes à la cannelle avec yogourt grec et noix de macadamia
Le chili coup de cœur de la famille
Sandwich au fromage fondant avec asperges et champignons
Bol de kasha avec légumes et poulet
Lasagne avec sauce ratatouille
Thé au citron et au gingembre avec miel et lait
Lassi à la mangue
Bol nutritif d’inspiration méditerranéenne
Pouding mhalbi avec chocolat blanc, cannelle et cardamome
Casserole d’orge et de légumes
Casserole de paneer et pois chiches d’inspiration indienne
Soupe aux lentilles rouges
Frittata rapide aux champignons, aux épinards et aux tomates
Petit-déjeuner en pot au café et mascarpone
Citrouille aux épices
Raisins et noix
Réveil Choco-Arachides
Gruau en pot Festi-Fraises
Gruau Plaisir aux pommes
Gruau Rapide Banane et Noix de Coco
Gruau Régal-Mandarines
Gruau délice tropical aux ananas
Salade de Brocoli
Salade à l’orange et graines de pavot
Salade de pâtes à la Mexicaine
Salade de Brie et pomme verte
Salade grecque
