Pudding glacé à la mangue
Le pudding glacé à la mangue est un dessert onctueux et crémeux à base de mangue sucrée, de lait concentré et de ricotta canadienne. Légèrement rafraîchi pour une touche finale rafraîchissante, il offre une saveur tropicale et une texture veloutée à chaque cuillerée.
Préparation
10 minutes
Réfrigération
2 h
Donne
8 portions
Informations nutritionnels
Énergie
245 calories
Protéines
8 g
Glucides
36 g
Matières grasses
9 g
Fibres
0,8 g
Sodium
90 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
16 % / 212 mg
Vitamine C
24 %
Riboflavine
22 %
Sélénium
22 %
Phosphore
15 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 2 mangues mûres environ 1 1/2 lb (675 g)
- 1 boîte de 10 oz (300 ml) de lait condensé sucré
- 1 tasse (250 ml) de fromage Ricotta canadien
- 3 c. à soupe (45 ml) de jus de lime fraîchement pressé
- Fraises fraîches pour garnir
Preparation
- Extraire la chair des mangues. Au mélangeur ou au robot culinaire : réduire en purée avec la Ricotta, le lait condensé sucré et le jus de lime jusqu’à consistance très lisse, au moins 2 minutes.
- Verser dans des coupes individuelles. Refroidir 2 heures ou plus, garnir de fraises et servir.
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