Panna cotta au basilic et au citron
Une panna cotta légère et onctueuse au basilic et au citron, préparée avec du lait canadien et parfumée aux herbes fraîches et aux agrumes, pour un dessert fondant et rafraîchissant.
Préparation
15 minutes
Réfrigération
4 heures
Donne
6 portions
Informations nutritionnels
Énergie
128 calories
Protéines
5 g
Glucides
22 g
Matières grasses
3 g
Fibres
0,1 g
Sodium
64 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
13 % / 165 mg
Vitamine B12
29 %
Riboflavine
19 %
Vitamine D
13 %
Phosphore
10 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 1 sachet de 7 g (1/4 oz) de gélatine sans saveur
- 3 tasses (750 ml) de lait
- Zeste d’un gros citron
- 1 tasse (250 ml) de basilic frais légèrement tassé
- 1/3 tasse (80 ml) de miel
Preparation
- Mélanger la gélatine à 1/4 tasse (60 ml) de lait et réserver. Ajouter le basilic, le zeste et le miel au reste du lait et chauffer sans faire bouillir. Retirer du feu et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer au tamis et remettre le lait dans la casserole. Incorporer la gélatine en brassant jusqu’à dissolution complète.
- Verser le mélange dans quatre coupes ou verres à votre choix et laisser prendre au réfrigérateur au moins 4 heures. Servir avec votre fruit préféré.
Pour plus de recette préférées de nos diététistes, visitez Les Producteurs laitiers du Canada
Plus de recettes
Crêpes à l’avoine et aux dattes
Le chili coup de cœur de la famille
