Délicieux flan au sirop d’érable
Un dessert onctueux et crémeux, préparé à base de lait et cuit doucement jusqu’à obtenir une texture soyeuse. Agrémenté d’un filet de sirop d’érable pur, ce classique intemporel offre une saveur riche et une douceur réconfortante à chaque cuillerée.
Préparation
15 minutes
Cuisson
1 h 10 – 1 h 15
Donne
9 portions
Informations nutritionnels
Énergie
202 calories
Protéines
8 g
Glucides
29 g
Matières grasses
6 g
Fibres
0,3 g
Sodium
99 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
12 % / 161 mg
Vitamine B12
53 %
Riboflavine
37 %
Sélénium
27 %
Acide pantothénique
26 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 4 tasses (1 l) de lait entier ou de lait 2 %
- 6 gros oeufs
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille
- Sirop d’érable
- Vos fruits préférés (bleuets, fraises, framboises)
Preparation
- Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le lait sans le faire bouillir.
- Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter le lait chaud peu à peu en brassant. Verser dans un plat carré de 8 po (20 cm) en pyrex allant au four. Déposer ce plat dans un autre plus grand rempli d’eau chaude à moitié.
- Cuire à 350 °F (180 °C) jusqu’à ce que le centre soit pris (la lame d’un couteau en ressorte propre), soit environ 60 à 75 minutes.
- Servir le flan froid, coupé en carrés et garni de fruits frais et de sirop d’érable.
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