Régal au fromage et aux épinards
Des crêpes moelleuses aux épinards, rehaussées d’un savoureux fromage canadien de type suisse : un plat réconfortant parfait pour un bon petit déjeuner.
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Donne
8 – 10 petites crêpes
Informations nutritionnels
Énergie
181 calories
Protéines
12 g
Glucides
10 g
Matières grasses
10 g
Fibres
0,5 g
Sodium
73 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
22 % / 280 mg
Vitamine B12
60 %
Sélénium
30 %
Riboflavine
21 %
Niacine
19 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 2/3 tasse (160 ml) d’épinards blanchis, égouttés et hachés
- 3 gros oeufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
- 1/3 tasse (80 ml) d’oignons verts hachés
- 8 oz (225 g) de fromage Suisse canadien râpé
- Une noix de beurre
Preparation
- Battre les oeufs et le lait. Ajouter à la farine. Mélanger brièvement. Ajouter les épinards et les oignons verts. Saler et poivrer au goût.
- Sur feu modéré, faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, préchauffée. Y verser le mélange en portions de 1/4 de tasse (60 ml). Cuire en ramenant le mélange vers le centre des crêpes au besoin. Garnir chaque crêpe de 2 généreuses c. à soupe (30 ml) de fromage.
- Quand le dessous des crêpes est doré, retourner et cuire environ une minute.
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