Frittata à la Ricotta et au poivron rouge
Une frittata moelleuse aux poivrons, garnie de ricotta canadienne onctueuse et agrémentée de cheddar et de parmesan savoureux, pour un plat riche et savoureux, idéal à tout moment de la journée.
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Donne
4 portions
Informations nutritionnels
Énergie
260 calories
Protéines
19 g
Glucides
8 g
Matières grasses
17 g
Fibres
0,6 g
Sodium
354 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
27 % / 346 mg
Sélénium
66 %
Vitamine B12
62 %
Riboflavine
39 %
Acide pantothénique
35 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 5 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
- 1/3 tasse (80 ml) de Cheddar canadien doux râpé
- 1/3 tasse (80 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
- 4 c. à thé (20 ml) de beurre
Preparation
- Dans un poêlon de 8 à 10 pouces allant au four, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre à feu modéré. Y sauter les légumes et réserver. Battre les oeufs. Incorporer la Ricotta, l’ail, le basilic et les légumes sautés.
- Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon. Y verser le mélange à base d’oeufs. Cuire à point, soit environ 12 minutes. Garnir du fromage râpé. Placer le poêlon de 4 à 6 pouces sous le gril préchauffé et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.
- Couper en pointes et servir.
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