Soupe aux légumes du jardin
Une soupe réconfortante à base de légumes tendres cuits, mixés avec du lait et du yogourt nature pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse, avec une touche finale légère et acidulée.
Préparation
5 – 10 minutes
Donne
4 – 6 portions
Informations nutritionnels
Énergie
94 calories
Protéines
6 g
Glucides
14 g
Matières grasses
2 g
Fibres
1,9 g
Sodium
100 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
12 % / 152 mg
Vitamine A
22 %
Riboflavine
22 %
Vitamine B12
21 %
Phosphore
11 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de différents legumes bien cuits et bien assaisonnés
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
- Assaisonnement au goût
Preparation
- En utilisant des légumes précuits, mettre en purée lisse tous les ingrédients avec un mélangeur à main, mélangeur ou robot culinaire. Saler et poivrer au goût.
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