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Citrouille aux épices

Pumpkin Spice
Citrouille aux épices

Cette recette à la citrouille épicée associe du yogourt crémeux à des pommes et de la purée de citrouille, apportant ainsi des saveurs chaudes et saisonnières à un petit-déjeuner réconfortant ou à une collation saine.

Préparation 10 minutes
Portions 1
Collection repas en pots

Informations nutritionnels

  • Énergie

    445 calories

  • Protéines

    20 g

  • Glucides

    46 g

  • Matières grasses

    21 g

  • Fibres

    6.8 g

  • Sodium

    75 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    18 % / 233 mg

  • Vitamine A

    82 %

  • Vitamine B12

    56 %

  • Magnésium

    39 %

  • Sélénium

    37 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

  • PRODUITS LAITIERS

    • 3/4 tasse (175 ml) de yogourt grec à la vanille

  • FRUITS ET COMPAGNIE

    • 1/3 tasse (80 ml) de purée de citrouille (et non de garniture pour tarte à la citrouille)
    • 1 pincée de cannelle et de muscade
    • 1/4 tasse (60 ml) de pomme coupée en dés

  • GRANOLA ET NOIX

    • 1/4 tasse (60 ml) de granola
    • 2 c. à soupe (30 ml) de pacanes hachées

Preparation

  1. Dans un pot combiner le yogourt, la purée de citrouille, la cannelle et la muscade, et bien mélanger.
  2. Ajouter les morceaux de pommes, le granola et les noix. 
  3. Fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur. Se conserve jusqu’à 3 jours.

Pour plus de recette préférées de nos diététistes, visitez Les Producteurs laitiers du Canada

Petit-déjeuner en pot au café et mascarpone

Coffee and Mascarpone Breakfast Parfait
Petit-déjeuner en pot au café et mascarpone

Ce parfait au café et au mascarpone pour le petit-déjeuner superpose du yogourt crémeux et du mascarpone riche avec une touche de café pour commencer la journée en douceur et avec une légère touche sucrée. Il est parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch simple mais gourmand.

Préparation 10 minutes
Portion 1
Collection repas en pots

Informations nutritionnels

  • Énergie

    397 calories

  • Protéines

    11 g

  • Glucides

    45 g

  • Matières grasses

    21 g

  • Fibres

    4.7 g

  • Sodium

    70 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    16 % / 208 mg

  • Magnésium

    36 %

  • Phosphore

    26 %

  • Vitamine B12

    24 %

  • Zinc

    24 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

  • PRODUITS LAITIERS

    • 2 c. à soupe (30 ml) de Mascarpone canadien
    • 1/3 tasse (80 ml) de yogourt à la vanille

  • FRUITS ET COMPAGNIE

    • 1/2 banane tranchée
    • 1 c. à soupe (15 ml) de cacao
    • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de café instantané

  • GRANOLA ET NOIX

    • 1/4 tasse (60 ml) de granola
    • 1 c. à soupe (15 ml) de pacanes hachées

Preparation

  1. Dans un pot combiner le Mascarpone, le yogourt, les tranches de banane, le cacao et le café instantané, et bien mélanger.
  2. Ajouter le granola et les noix. 
  3. Fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur. Se conserve jusqu’à 3 jours.

Pour plus de recette préférées de nos diététistes, visitez Les Producteurs laitiers du Canada

Crêpes à l’avoine et aux dattes

Oatmeal Date Pancakes Recipe with Yogurt
Crêpes à l'avoine et aux dattes

Douces et légèrement sucrées, ces crêpes à l’avoine et aux dattes sont préparées avec du lait et du yogourt pour obtenir une texture moelleuse et un goût subtilement acidulé, parfait pour un petit-déjeuner nourrissant et réconfortant.

Préparation 25 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 crêpes

Informations nutritionnels

  • Énergie

    272 calories

  • Protéines

    11 g

  • Glucides

    41 g

  • Matières grasses

    8 g

  • Fibres

    4,1 g

  • Sodium

    248 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    21 % / 277 mg

  • Vitamine B12

    37 %

  • Phosphore

    34 %

  • Acide pantothénique

    30 %

  • Sélénium

    24 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

  • Crêpes aux dattes

    • 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
    • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 1 tasse (250 ml) de lait
    • 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
    • 6 dattes dénoyautées et hachées grossièrement
    • 4 œufs légèrement battus
    • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre

  • Garniture

    • Yogourt nature au goût
    • Sirop d’érable au goût
    • Orange en quartiers ou autres fruits frais coupés

Preparation

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter le lait, le yogourt et les dattes. Laisser reposer 15 minutes à la température ambiante. Ajouter les œufs et bien mélanger.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu de beurre à feu moyen. Déposer la préparation, 80 ml (1/3 tasse) à la fois, et cuire les crêpes de 3 à 4 minutes du premier côté, puis de 1 à 2 minutes de l’autre côté.
  3. Servir les crêpes en y ajoutant une bonne cuillerée de yogourt et du sirop d’érable. Accompagner de quartiers d’orange ou autres fruits coupés.

Pour plus de recette préférées de nos diététistes, visitez Les Producteurs laitiers du Canada

Pouding épicé aux graines de chia

Spiced Chia Pudding
Pouding épicé aux graines de chia

Un pudding crémeux aux épices et aux graines de chia, préparé avec du lait et du yogourt, qui offre un plat légèrement sucré et nourrissant, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation saine.

Préparation 10 minutes
Réfrigération 12 heures
Portions 4

Informations nutritionnels

  • Énergie

    227 calories

  • Protéines

    8 g

  • Glucides

    34 g

  • Matières grasses

    8 g

  • Fibres

    5,6 g

  • Sodium

    75 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    21 % / 276 mg

  • Vitamine B12

    32 %

  • Riboflavine

    26 %

  • Niacine

    23 %

  • Sélénium

    22 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

    • 2 tasses (500 ml) de lait
    • 1/4 tasse (60 ml) de miel
    • 1/8 c. à thé (0.5 ml) gingembre moulu
    • 1/8 c. à thé (0.5 ml) cardamome moulue
    • 1/4 c. à thé (1 ml) d’extrait de vanille
    • 1/4 c. à thé (1 ml) de canelle moulue
    • 1/3 tasse (80 ml) de graines de chia blanches ou noires
    • 1/3 tasse (80 ml) de yogourt à la vanille
    • 1/4 tasse (125 ml) fraises ou autres petits fruits frais de saison

Preparation

  1. Dans une casserole, chauffer le lait, le miel, la vanille et les épices à feu moyen jusqu’à ce que le lait fume. Verser le mélange dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Ajouter les graines de chia. Réfrigérer pendant 12 heures ou plus.
  2. Ajouter le yogourt et mélanger. Répartir les ¾ des fraises dans quatre bols en verre de ¾ de tasse (175 ml). Verser une quantité égale de pouding aux graines de chia dans chaque bol. Garnir avec les fraises restantes.

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Régal rosé à l’érable

Maple Blush
Régal rosé à l’érable

Un mélange crémeux de fraises, de yogourt à la vanille, de lait et d’une touche de sirop d’érable : sucré, onctueux et naturellement rafraîchissant.

Préparation 5 minutes
Portions 3

Informations nutritionnels

  • Énergie

    157 calories

  • Protéines

    6 g

  • Glucides

    27 g

  • Matières grasses

    3 g

  • Fibres

    2,7 g

  • Sodium

    65 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    14 % / 186 mg

  • Vitamine C

    77 %

  • Riboflavine

    36 %

  • Vitamine B12

    25 %

  • Acide pantothénique

    13 %

  • *pourcentage de valeur quotidienne

Ingrédients

    • 1 tasse (250 ml) de lait
    • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt à la vanille
    • 2 tasses (500 ml) de fraises
    • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

Preparation

  1. Passez les ingrédients au mélangeur pour obtenir un mélange homogène.

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Scones aux bleuets, au citron et au brie

Brie Scones with Lemon & Blueberry Recipe
Scones aux bleuets, au citron et au brie

Essayez cette délicieuse recette de scones aux bleuets, au citron et au brie. Moelleux et savoureux, ils contiennent une délicieuse tranche de brie. Dégustez-les seul ou avec un bon thé!

Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 12

Informations nutritionnels

  • Par portion

  • Énergie :

    170 calories

  • Protéines :

    6 g

  • Glucides :

    18 g

  • Matières grasses :

    9 g

  • Fibres :

    2.2 g

  • Sodium :

    184 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium :

    7 % / 86 mg

  • Vitamine B12 :

    18 %

  • Phosphore :

    14 %

  • Magnésium :

    11 %

  • Zinc :

    10 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

    • 1 œuf
    • 1/2 tasse (125 ml) de lait
    • 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
    • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
    • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine de blé entier
    • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
    • 1/4 tasse (60 ml) de sucre
    • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
    • 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron râpé
    • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés
    • 6 oz (180 g) de Brie canadien tranché

Preparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F (210 °C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Battre les œufs et ajouter le lait, le beurre et l’extrait de vanille. Réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sucre, le sel et le zeste de citron et former un puits au centre.
  4. Verser les ingrédients liquides dans le puits et mélanger jusqu’à consistance homogène. Ajouter les bleuets.
  5. Diviser la pâte en 12 boules. Déposer sur la plaque préparée, presser légèrement et badigeonner avec la préparation aux œufs. Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les scones soient bien dorés.
  6. Lorsque les scones sont prêts, couper en deux et y insérer une tranche de Brie dans chacun. Savourez !
Bulb

Allez-y d’une variante originale en remplaçant le Brie par du Camembert, du fromage à la crème ou du Havarti canadiens.

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Lait frappé fraises et cantaloup

Strawberry Cantaloupe Smoothie
Lait frappé fraises et cantaloup

Ce smoothie rafraîchissant mélange des fraises fraîches et du cantaloup avec du lait froid pour obtenir une boisson crémeuse et naturellement sucrée.

Préparation 10 minutes
Portions 3 tasses 3 portions

Informations nutritionnels

  • Énergie

    159 calories

  • Protéines

    5 g

  • Glucides

    30 g

  • Matières grasses

    3 g

  • Fibres

    1,1 g

  • Sodium

    71 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    13 % / 168 mg

  • Vitamine C

    59 %

  • Vitamine B12

    29 %

  • Vitamine A

    20 %

  • Riboflavine

    20 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

    • 1 tasse (250 ml) de cantaloup en morceaux
    • 1/2 tasse (125 ml) de fraises tranchées
    • 1/3 tasse (80 ml) de jus de canneberges congelé concentré
    • 1 1/2 tasse (375 ml) de lait bien froid
    • 1 tasse (250 ml) de glaçons

Preparation

  1. Au mélangeur, mettre en purée les fruits et le jus concentré jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait et les glaçons et broyer de nouveau.
  2. Déguster sans tarder.

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Fraises, banane et granola – Parfaits-déjeuner

Strawberry Banana
Fraises et banane

Un petit déjeuner rapide ou un collation revitalisante!

Préparation 10 minutes
Portions 1
Collection repas en pots

Informations nutritionnels

  • Par portion

  • Énergie :

    460 calories

  • Protéines :

    17 g

  • Glucides :

    60 g

  • Matières grasses :

    19 g

  • Fibres :

    5.7 g

  • Sodium :

    119 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium :

    26 % / 335 mg

  • Magnésium :

    48 %

  • Vitamine C :

    48 %

  • Vitamine B12 :

    47 %

  • Phosphore :

    39 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

  • PRODUITS LAITIERS

    • 3/4 tasse (175 ml) de yogourt aux fraises

    FRUITS

    • 1/4 tasse (60 ml) de fraises
    • 1/2 banane tranchée

    GRANOLA ET NOIX

    • 1/4 tasse (60 ml) de granola
    • 2 c. à soupe (30 ml) d’arachides hachées

Preparation

  1. Mettre dans un pot, dans l’ordre, les produits laitiers, les fruits, le granola et les noix. 
  2. Fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur. Se conserve jusqu’à 3 jours.

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Crêpes épicées à la Ricotta

Spiced Ricotta pancakes
Crêpes épicées à la Ricotta

Des crêpes moelleuses et dorées à la ricotta crémeuse et légèrement épicées, parfaites pour un brunch copieux ou une collation savoureuse.

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 6 crêpes

Informations nutritionnels

  • Énergie

    197 calories

  • Protéines

    8 g

  • Glucides

    25 g

  • Matières grasses

    7 g

  • Fibres

    1,5 g

  • Sodium

    240 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium

    12 % / 156 mg

  • Sélénium

    35 %

  • Vitamine B12

    20 %

  • Niacine

    17 %

  • Riboflavine

    16 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

    • 1/3 tasse (75 ml) de farine non blanchie
    • 2/3 tasse (150 ml) de farine de blé entier
    • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
    • 1/4 tasse (60 ml) de sucre
    • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
    • 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
    • 1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu
    • 1 oeuf
    • 1 tasse (250 ml) de lait
    • 1/2 tasse (125 ml) de Ricotta canadienne
    • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
    • 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) beurre non salé

Preparation

  1. Dans un bol, mélanger les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle, la muscade et le gingembre. Former un puits au centre du mélange.
  2. Dans un autre bol, battre l’oeuf avec le lait, la Ricotta et l’extrait de vanille. Verser ce mélange dans le puits formé dans les ingrédients secs; remuer avec un fouet, jusqu’à consistance homogène.
  3. Dans une poêle, faire fondre une petite quantité de beurre à feu moyen, ajouter 1/6 de la pâte et cuire 2 minutes de chaque côté. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
  4. Servir avec des fruits frais et un verre de lait.

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Lait frappé aux fraises et aux amandes

Lait frappé aux fraises et aux amandes
Lait frappé aux fraises et aux amandes

Un mélange rafraîchissant de fraises sucrées, d’amandes au goût de noisette et de yogourt à la vanille onctueux. Ce smoothie crémeux regorge de saveurs et de nutriments. Il est parfait comme petit-déjeuner équilibré, collation énergisante ou pour faire le plein d’énergie après une séance d’entraînement. Savourez le goût riche et naturel des produits laitiers canadiens à chaque gorgée.

Préparation 5 minutes
Portions 6
Recette créée par Anna Olson

Informations nutritionnels

  • Par portion

  • Énergie :

    190 calories

  • Protéines :

    7 g

  • Glucides :

    22 g

  • Matières grasses :

    9 g

  • Fibres :

    1.9 g

  • Sodium :

    61 mg

  • Le top 5 des éléments nutritifs

    (% VQ*)

  • Calcium :

    15 % / 201 mg

  • Vitamine C :

    55 %

  • Magnésium :

    27 %

  • Vitamine B12 :

    26 %

  • Phosphore :

    20 %

  • *pourcentage de la valeur quotidienne

Ingrédients

    • 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches, tranchées
    • 1 1/2 tasse (375 ml) de yogourt à la vanille
    • 1 tasse (250 ml) de lait
    • 1/3 tasse (80 ml) de beurre d’amandes pur
    • 2 c. à table (30 ml) de germe de blé
    • Miel, au goût

Preparation

  1. Combiner au mélangeur les fraises, le yogourt, le lait, le beurre d’amandes, le germe de blé et le miel au goût; réduire en purée jusqu’à consistance homogène. Servir froid avec de la glace.
  2. Au choix, réduire tous les ingrédients en purée avec 2 tasses de glace et servir immédiatement.

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