Régal de brie et de pommes épicées

Voici un délicieux mets pommes-fromage à servir en collation ou au dessert.

Preparation time 5 minutes

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
2 pommes Spartan ou Cortland, coupées en julienne
4 oz (120 g) de Brie canadien coupé en 4 morceaux
2 c. à thé (10 ml) de cassonade
1/4 c. à table (1 ml) de piment de la Jamaïque ou un mélange de cannelle, clous de girofle, muscade et gingembre moulus
1 1/2 c. à soupe (25 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement

Énergie

175 calories
Protéines

7 g
Glucides

15 g
Matières grasses

10 g
Fibres

2.4 g
Sodium

190 mg
Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium

6 % / 65 mg
Folate

11 %
Riboflavine

12 %
Sélénium

10 %
Vitamine B12

25 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d’élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Verser le jus de citron dans un bol.
Déposer les pommes dans le bol immédiatement après les avoir coupées et les enrober de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Déposer les tranches de Brie dans une assiette. Garnir des pommes coupées et parsemer de cassonnade, des épices et des noix de Grenoble.

Autre fromage canadien : Camembert.

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