Régal de brie et de pommes épicées
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Voici un délicieux mets pommes-fromage à servir en collation ou au dessert.
Ingrédients
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
2 pommes Spartan ou Cortland, coupées en julienne
4 oz (120 g) de Brie canadien coupé en 4 morceaux
2 c. à thé (10 ml) de cassonade
1/4 c. à table (1 ml) de piment de la Jamaïque ou un mélange de cannelle, clous de girofle, muscade et gingembre moulus
1 1/2 c. à soupe (25 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement
Informations nutritionnels
Énergie
175 calories
Protéines
7 g
Glucides
15 g
Matières grasses
10 g
Fibres
2.4 g
Sodium
190 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
6 % / 65 mg
Folate
11 %
Riboflavine
12 %
Sélénium
10 %
Vitamine B12
25 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d’élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
- Verser le jus de citron dans un bol.
- Déposer les pommes dans le bol immédiatement après les avoir coupées et les enrober de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Déposer les tranches de Brie dans une assiette. Garnir des pommes coupées et parsemer de cassonnade, des épices et des noix de Grenoble.
Autre fromage canadien : Camembert.
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