Penne rigate aux courges et Feta
Des penne rigate réconfortantes accompagnées de courge rôtie fondante et de feta acidulée, pour un plat simple et savoureux, idéal pour un souper facile en semaine.
Préparation
25 minutes
Cuisson
15 minutes
Portions
6
Informations Nutritionelles
Énergie
410 calories
Protéines
15 g
Glucides
67 g
Matières grasses
9 g
Fibres
4.8 g
Sodium
270 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
14 % / 187 mg
Sélénium
104 %
Folate
103 %
Thiamine
62 %
Vitamine C
48 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de cubes de courge musquée d’environ ¾ po
- 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 8 grandes feuilles de sauge ciselées
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 2 courgettes moyennes coupées en cubes d’environ ¾ po
- 1 lb (454 g) de penne rigate ou autres pâtes courtes
- 5 oz (150 g) de Feta émietté
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/3 tasse (80 ml) de basilic frais ciselées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger la courge, les tomates, la sauge, 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive et assaisonner. Cuire au four 15 minutes sur une plaque. Dans le même bol, mélanger les courgettes, 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et assaisonner. Cuire au four 10 minutes sur une plaque.
- Entre-temps, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver tasse (80 ml) d’eau de cuisson. Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, les mélanger avec tous les autres ingrédients et l’eau de cuisson réservée.
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