Pouding au pain, aux pommes et à la cannelle
Une strata aux pommes et à la cannelle, chaleureuse et réconfortante, préparée avec du lait, des pommes fondantes et du savoureux cheddar canadien, pour un délicieux équilibre entre saveurs sucrées et salées.
Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes – 1 heure
Donne
8 portions
Informations nutritionnels
Énergie
238 calories
Protéines
10 g
Glucides
31 g
Matières grasses
10 g
Fibres
2,1 g
Sodium
266 mg
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*)
Calcium
14 % / 185 mg
Sélénium
36 %
Vitamine B12
34 %
Riboflavine
27 %
Niacine
23 %
*pourcentage de la valeur quotidienne
Ingrédients
- 2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés (Cortland, Empire ou McIntosh)
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 8 tranches de pain aux raisins en dés
- 3/4 tasse (180 ml) de Cheddar canadien râpé
- 2 à 3 c. à soupe combles (30 à 45 ml) de cassonade
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 3 gros oeufs
Preparation
- Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Dans un poêlon antiadhésif sur feu modéré, faire sauter les pommes et la cannelle dans le beurre jusqu’à tendreté.
- Placer les trois quarts du pain dans un plat à cuisson de 8 po carré (20 cm) légèrement beurré.
- Étendre uniformément le mélange de pommes sur le pain, puis le fromage et la cassonade. Bien battre le lait et les oeufs et y incorporer le reste du pain. Verser dans le plat de cuisson et cuire au four de 45 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien pris. Servir chaud ou froid.
Pour plus de recette préférées de nos diététistes, visitez les Producteurs laitiers du Canada
Plus de recettes
Brochettes caprese tomate et melon
Gruau Plaisir aux pommes
