4 trucs santé pour vous et pour la planète

Il existe une panoplie de gestes concrets qui ont fait leurs preuves pour réduire leur empreinte environnementale : lesquels posez-vous? Qu’il soit question de réduire le gaspillage alimentaire, éviter la surconsommation ou encore acheter des aliments frais produits ici, chaque petit geste compte.

Vous êtes à la recherche de façons de réduire l’empreinte environnementale de votre alimentation? Voici quelques trucs concrets à mettre en pratique.

• Réduire le gaspillage alimentaire. Planifiez mieux vos achats, passez les légumes défraichis dans les soupes et les sauces, conservez vos aliments dans les meilleures conditions et congelez vos surplus. Gardez vos restes pour le repas du lendemain au lieu de les jeter. Lorsque vous mangez à l’extérieur, rapportez les restes à la maison. Éviter le gaspillage alimentaire est un des gestes les plus importants à appliquer pour diminuer l’impact environnemental de votre alimentation.
• Manger selon votre appétit et votre santé. Mangez la bonne quantité d’aliments pour répondre à vos besoins, ni plus ni moins. En consommant les aliments dont vous avez besoins (avec des écarts occasionnels, bien sûr!), on mobilise moins de ressources agricoles, comme la terre, l’eau ou le bétail et on favorise un meilleur approvisionnement alimentaire planétaire.
• Acheter des aliments produits ici. Favorisez les aliments de chez nous, cultivés et produits ici en raison de leur fraîcheur et n’hésitez pas à poser des questions au producteur pour qu’ils vous informent sur les pratiques qu’il utilise pour protéger l’environnement! Vous ferez votre part non seulement pour l’environnement mais vous obtiendrez ainsi des aliments plus frais et savoureux, en plus d’appuyer l’économie locale.
• Privilégier une alimentation saine et équilibrée. Une alimentation durable doit avant tout combler vos besoins nutritifs! Limitez votre consommation d’aliments hautement transformés peu nutritifs (comme des gâteaux, des boissons sucrées ou des croustilles) car ils contribuent à votre empreinte environnementale sans pour autant fournir d’avantages nutritionnels. Choisissez plus souvent des aliments de base nutritifs comme les fruits, les légumes, les aliments à grains entiers, le lait, le yogourt, le fromage, la viande, la volaille et le poisson. Optez pour un équilibre sain comprenant une variété d’aliments protéinés nutritifs et remplissez la moitié de votre assiette de fruits et légumes. Réduire l’impact environnemental de votre alimentation passe d’abord et avant tout par une approche saine et équilibrée.

Le saviez-vous?

Les émissions de gaz à effet de serre (GES) associées aux vaches laitières canadiennes représentent 1% du total des GES au Canada¹. L’adoption de stratégies optimales quant à l’alimentation des vaches, de nouvelles technologies et des investissements majeurs dans la recherche et l’innovation ont contribué à réduire de façon substantielle l’impact de la production laitière canadienne.

1. Environnement et Changement climatique Canada. 2024. Rapport d’inventaire national 1990-2022: sources et puits de gaz à effet de serre au Canada. Disponible au: canada.ca/inventaire-GES.